22 may. 2014

Os porros do Juan Rey

 O porro é unha varieda cultivada da especie Allium ampeloprasum, como a cebola e o allo. Pertenece a familia liliáceas. Originaríade Europa e Asia occidental. Consumese as súas follas, bulbo e flores comestibles.Pode chegar a ter 50cm de altura e pode chegar a ter entre 3 e 5cm de grosor. O seu sabor é parecido da cebola pero máis suave. É unha fonte de carbohidratos. É resistente aos climas fríos e por regla xeral prefire chan profundo. Usase na cociña para sopas, e para usos medicinais. Nós fixemos uns pequenos regos a unha distancia de 25cm e fumos poñendo o porro que xa era unha pranta de 10cm. Despois de 15 días fomos arrancarlle as herbas malas.
Cando acaden un tamaño e un grosor como os nosos podedes cociñalos.
María e Zohra 5º

Esta é a colleita á volta das vacacións.